Катедра „Биотехнология“ към Бургаския държавен университет „Проф. д-р Асен Златаров“ се включи активно в Международното лятно училище „Valorization of Food By-products“, проведено в периода 6–10 юли 2026 г. Форумът събра студенти, докторанти, преподаватели и млади учени от десет държави – България, Шри Ланка, Литва, Румъния, Тунис, Сърбия, Хърватия, Северна Македония, Албания и Косово, създавайки благоприятна среда за международен обмен на знания, научен опит и добри практики в областта на устойчивите хранителни технологии и кръговата икономика.
Представителите на катедра „Биотехнология“ участваха активно в научните дискусии и обмениха идеи с колеги от университети и научни организации от различни европейски държави относно възможностите на съвременните биотехнологии за устойчиво управление на хранителните ресурси. Особено внимание беше отделено на използването на иновативни технологии за извличане на ценни компоненти от хранителни странични продукти, намаляване на количеството отпадъци и разработване на екологично съобразни производствени решения.
Участието на катедра „Биотехнология“ в Международното лятно училище „Valorization of Food By-products“ потвърждава стремежа на Бургаския държавен университет „Проф. д-р Асен Златаров“ към развитие на научни изследвания, насочени към устойчивото използване на природните ресурси, намаляването на хранителните отпадъци и прилагането на иновативни биотехнологични решения в подкрепа на зелената и кръговата икономика.
